خرید مکمل پروتئین گیاهی از فروشگاه مسترجیم

پروتئین گیاهی یک نوع مکمل غذایی است که نابع گیاهی و طبیعی را برای تولید پروتئین قابل جذب تولید می کند و برای تامین نیاز روزانه توصیه شده شما طراحی شده است. این نوع مکمل با در نظر گرفتن پارامترهای مشابه با سایر منابع حیوانی و غیر گیاهی پودرهای پروتئین موجود در بازار طراحی شده است و کم و بیش همان مزایای تغذیه ای را برای کسانی که آن را مصرف می کنند ارائه می دهد.

در واقع، اخیراً مشاهده شد که پروتئین گیاهی به دلیل سطوح پایین طبیعی کلسترول و چربی‌های ناسالم موجود در آنها، واقعاً می‌تواند شانس بیشتری در مبارزه با بیماری‌های مزمن مانند بیماری قلبی و دیابت نوع 2 داشته باشد. اینها تنها برخی از معدود جنبه های کلیدی هستند که مکمل های غذایی مانند پروتئین گیاهی را به یکی از قوی ترین منابع غذایی غنی از پروتئین گیاهی تبدیل می کند.

پروتئین گیاهی نیز فوق العاده همه کاره است زیرا تقریباً با هر رژیم غذایی خاصی که در حال حاضر دنبال می شود کاملاً سازگار است. این باعث می‌شود که تقریباً برای تمام گروه‌های سنی، از کودکان تا سالمندان، یک مکمل غذایی ایده‌آل باشد. انواع مختلفی از پروتئین‌های گیاهی نیز وجود دارد که از مواد غذایی حاوی پروتئین گیاهی سنتز شده‌اند، مانند:

پروتئین سویا

 پروتئین سویا یکی از در دسترس ترین و قوی ترین شکل های پروتئین گیاهی است. این یک غذای گیاهی با پروتئین بالا است که برای جذب با سرعت نسبتاً سریعتر فرموله شده است و منبع طبیعی اسیدهای آمینه مانند گلوتامین است که برای تقویت رشد توده عضلانی و محدود کردن قرار گرفتن بدن در معرض آسیب بسیار مفید است.

اما مصرف آن از نظر هورمونی باعث ایجاد تغییراتی در بدن می شود، به همین دلیل توصیه می شود مصرف آن را به حداقل برسانید.

پروتئین نخود

 پروتئین نخود با استفاده از حبوبات غذایی حاوی پروتئین گیاهی مانند نخود فرموله شده است که در آن فیبرها و نشاسته موجود در آن در طول فرآیند تولید از بین می روند. با این حال، پروتئین نخود یک پروتئین کاملاً سنتز شده نیست و برای استفاده کامل باید با منبع خوب دیگری از پروتئین همراه شود.

پروتئین برنج

 این شکل از پروتئین با استفاده از برنج قهوه‌ای سنتز شده است، غذایی که به طور طبیعی دارای ویتامین‌های کلاس b و محتوای فیبر غنی است.

آیا پروتئین گیاهی بهتر از پروتئین حیوانی است؟

در چند سال اخیر، مکمل ها و منابع پروتئین گیاهی علاقه زیادی را از طرف علاقه مندان به تناسب اندام به خاطر برخی از مزایای آشکار نسبت به منابع پروتئین حیوانی جلب کرده است. در حالی که پروتئین حیوانی منبع عالی این ماده مغذی است، حاوی برخی از اجزای است که ممکن است در دراز مدت برای سلامتی مضر باشد.

در اینجا یک مقایسه سریع بین پروتئین حیوانی و پروتئین گیاهی وجود دارد:

پروتئین کامل در مقابل پروتئین ناقص

این یکی از بزرگترین موارد اختلاف در بین افرادی است که پروتئین های حیوانی را تایید می کنند. این منابع به عنوان یک منبع پروتئین کامل در نظر گرفته می شوند در حالی که پروتئین های گیاهی یک منبع پروتئین ناقص در نظر گرفته می شوند.

پروتئین کامل پروتئینی است که حاوی تمام آمینو اسیدهای ضروری در رژیم غذایی باشد. با این حال، تفاوت در مقدار این اسیدهای آمینه است. هر دو پروتئین گیاهی و حیوانی حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری هستند. با این حال، تعداد کمی از آنها در پروتئین های گیاهی غلظت کمتری دارند. به عنوان مثال، پروتئین نخود حاوی سطوح کمتری متیونین و لیزین است. با این حال، هنگام ترکیب دو یا چند منبع پروتئین گیاهی مانند پروتئین نخود و برنج، می توانید به راحتی آن را جبران کنید.

سهولت هضم

پروتئین های گیاهی شامل سایر مواد مغذی مانند فیبر و آنزیم های گیاهی هستند که به هضم کمک می کنند. سهولت هضم تفاوت چندانی با پروتئین های حیوانی ندارد.

با این حال، برای افراد مبتلا به شرایطی مانند عدم تحمل لاکتوز، پروتئین های حیوانی مانند پروتئین وی و کازئین می توانند باعث مشکلات گوارشی شوند. به طور مشابه، اگر شما به گلوتن حساسیت ندارید، منابع پروتئینی مبتنی بر غلات می توانند مشکلات مشابهی ایجاد کنند.

به طور کلی، مواد مغذی اضافه شده در پروتئین گیاهی، جذب ساده ای دارند.

سلامت قلب

این منطقه ای است که در آن پروتئین گیاهی بر منابع پروتئینی حیوانی غلبه می کند. پروتئین‌های حیوانی مملو از چربی‌های اشباع‌شده هستند که می‌توانند باعث مشکلاتی مانند کلسترول بالاتر یا انسداد در شریان‌ها شوند.

از سوی دیگر، پروتئین‌های گیاهی از نظر محتوای چربی اشباع پایینی دارند و آنها را به انتخاب بهتری برای سلامت قلب پایدار تبدیل می‌کند.

مزایای پروتئین های گیاهی

مصرف پروتئین گیاهی در ترکیب با یک رژیم غذایی سالم متعادل پر از مواد غذایی پروتئینی غنی از سبزیجات می تواند مزایای سلامتی زیر را برای شما به ارمغان آورد:

جذب راحت تر

بیشتر پروتئین‌های گیاهی با استفاده از منابع غنی پروتئین گیاهی که می‌توانند تحت فرایند جوانه‌زنی قرار گیرند، فرموله می‌شوند. منابعی مانند آجیل، لوبیا و دانه‌ها وقتی جوانه می‌زنند، در نهایت سطح بالاتری از پروتئین قابل جذب نسبت به منابع حیوانی آزاد می‌کنند.

این پروتئین در ترکیب با اسیدهای آمینه عمل می کند و باعث می شود روده شما راحت تر آنها را هضم کند و سپس از پروتئین برای عملکرد بدن استفاده کند. با این حال، پروتئین تولید شده در طول این فرایند نیز بسیار قابل جذب است، به این معنی که شما باید مقادیر مناسبی از پروتئین مصرف کنید تا در طول روز انرژی خود را حفظ کنید.

علاوه بر این، فرایند جوانه زدن در غذاهای گیاهی با پروتئین بالا نیز به تولید فلور روده سالم کمک می کند که به هضم کمک کرده و از عوارضی مانند نفخ، نفخ یا یبوست جلوگیری می کند.

پروتئین گیاهی باعث می شود احساس سیری بیشتری کنید

پروتئین گیاهی با استفاده از منابع غنی از غذاهای پروتئین گیاهی مانند حبوبات و لوبیا که ساختار بسیار متراکمی دارند ساخته می شود. این بدان معنا است که شما در همان مقدار غذا مقدار بیشتری پروتئین دریافت می کنید.

مصرف غذاهای کامل طبیعی که سرشار از پروتئین هستند یا مکمل کردن وعده های غذایی خود با پودر پروتئین می تواند باعث شود احساس سیری بیشتری داشته باشید و اشتهای شما را تا حد ممکن سرکوب کند. آنها همچنین ترشح هورمون های گرسنگی مانند گرلین و پپتیدهای YY را کنترل می کنند که به مغز شما سیگنال می دهند که هوس خوردن غذاهای ناسالم و قندهای ناسالم را متوقف کند. این می تواند در بسیاری از موارد مانند کاهش وزن و افزایش فعالیت متابولیک بدن شما مفید باشد.

علاوه بر این، پروتئین گیاهی همچنین سرشار از فیبر غذایی است که به دفع مواد زائد سمی از بدن کمک می کند و از یبوست جلوگیری می کند.

نیازهای تغذیه ای پروتئین گیاهی

پروتئین گیاهی نیازهای تغذیه ای را برآورده می کند وقتی پروتئین گیاهی را با سایر اشکال پودر پروتئین موجود در بازار مقایسه می کنید، ممکن است متوجه شوید که پروتئین گیاهی دارای میزان قابل توجهی مواد مغذی ضروری مانند منیزیم، پتاسیم و فیبرهای غذایی است. این یک مزیت بزرگ برای کسانی است که نه تنها خلاء پروتئینی را تجربه می کنند، بلکه کمبودهای تغذیه ای اساسی را نیز تجربه می کنند.

به سلامت عضلات کمک می کند

بدن ما به ترکیب مناسبی از پروتئین ها و اسیدهای آمینه نیاز دارد تا عملکرد بهینه عضلات ما را تسهیل کند. آنها به ویژه برای ورزشکارانی که پارگی های جزئی در بافت ماهیچه های خود تجربه می کنند مفید هستند، زیرا پروتئین ها و اسیدهای آمینه با هم کار می کنند و آنها را بازسازی می کنند.

پروتئین گیاهی یکی از سریع‌ترین منابع اسیدهای آمینه قابل هضم است که آن را به انتخاب ایده‌آل پروتئین برای تقویت عضلات شما تبدیل می‌کند. پروتئین وگان همچنین در کنترل انبساط و انقباض عضلات ما مفید است. این می تواند به شکل دادن بدن شما و افزایش تعریف عضلانی در صورت ترکیب با تمرینات مناسب کمک کند.

به عملکرد شناختی کمک می کند

بسیاری از پروتئین‌های گیاهی با استفاده از گیاهان دارویی مختلف و غذاهای کاملا طبیعی سنتز می‌شوند که نه تنها پروتئین، بلکه سایر مواد مغذی ضروری مانند ویتامین‌های کلاس B، فسفر، منگنز و غیره را نیز ارائه می‌کنند. این مواد مغذی نقش مهمی در عملکرد شناختی بدن دارند.

 آنها عملکردهایی مانند افزایش غلظت اکسیژن در مغز ما، تضمین انتقال روانتر مایعات بدن و بهبود گردش خون در بدن را انجام می دهند. این منجر به کاهش تعداد تری گلیسیرید، حذف سطح کلسترول بد، و مهمتر از همه، کاهش استرس اکسیداتیو بر مغز ما می شود که برای پیشگیری از هر گونه بیماری تخریب کننده عصبی در آینده مانند آلزایمر، هانتینگتون یا پارکینسون مفید است.

عوارض جانبی پروتئین های گیاهی

اگرچه ممکن است اینطور به نظر نرسد، اما مصرف بیش از حد پروتئین گیاهی یا مبنا قرار دادن کل تغذیه خود بر اساس این مکمل‌ها می‌تواند برای بدن شما مضرات زیادی داشته باشد، مانند:

پروتئین‌های گیاهی، در عین حال که کامل‌کننده هستند، اساساً فاقد پروتئین هستند، زیرا کل گروه غذایی مبتنی بر مصرف اشکال حیاتی ارگانیک مانند حیوانات است. این به این معنی است که مکمل پروتئین  گیاهی شما باید همیشه با منبع پروتئین دیگری همراه باشد تا بتوانید یک تغذیه کامل دریافت کنید.

منابع پروتئین گیاهی معمولاً کربوهیدرات بالایی دارند. استفاده بیش از حد پروتئین گیاهی ( و حتی به مقدار اندک) می تواند منجر به افزایش وزن ناخواسته شما شود.

 پروتئین گیاهی معمولاً گرانتر از منابع پروتئین حیوانی است. علاوه بر این، این مواد پروتئینی بیشتر به شکل و بافت شن و ماسه ای موجود هستند، به این معنی که زمان زیادی طول می کشد تا در مایعی که با آن مصرف می کنید ترکیب شوند.

همچنین سناریوهای خاصی وجود دارد که در آنها مکمل کردن رژیم غذایی با پودرهای پروتئین نخود توصیه نمی شود، مانند:

بارداری: زنان در مراحل مختلف بارداری خود دچار تغییرات جسمی و روحی زیادی می شوند. هر گونه تغییر ناگهانی در مصرف مواد مغذی آنها یا معرفی اشکال جدید مکمل ها می تواند به طور بالقوه بیوشیمی آنها را تغییر دهد و بارداری آنها را به خطر بیندازد.

همچنین توصیه می‌شود حتی پس از بارداری از مکمل‌های آزمایشی خودداری کنند، زیرا این مکمل‌ها می‌توانند به طور بالقوه شیر مادر را تغییر دهند و باعث ناراحتی جنین شوند.

آلرژی: پروتئین گیاهی اغلب با استفاده از منابعی مانند آجیل و حبوبات که به افراد خاصی حساسیت بالایی دارند، پردازش می‌شود. همیشه عاقلانه است که مواد موجود در برچسب محصول خود را بررسی کنید و هرگونه آلرژن بالقوه در مخلوط را بررسی کنید. از طرف دیگر، اگر به این گیاهان حساسیت دارید، می‌توانید به سمت یک منبع پروتئین حیوانی بروید.

مقدار مصرف پروتئین گیاهی

مکمل‌های پروتئینی گیاهی ، مانند هر پودر پروتئین دیگری، باید به گونه‌ای مصرف شوند که میزان توصیه شده روزانه شما را برآورده کند.

با این حال، این واقعیت باقی می ماند که دریافت توصیه شده پروتئین از فردی به فرد دیگر بر اساس ترکیب شیمیایی و ساختار فیزیکی آنها متفاوت است. انجمن غذا و تغذیه پیشنهاد می کند که هر فرد پروتئین را بر اساس وزن خود مصرف کند تا عملکرد مطلوب بدن را ارتقا دهد.

به منظور بهینه سازی مصرف پروتئین، همیشه می توانید مصرف پروتئین گیاهی خود را در طول روز با فواصل و سهم های مساوی تقسیم کنید. به این ترتیب، سطح پروتئین شما در تمام مدت بالا می ماند و از ورود ماهیچه های شما به مرحله کاتابولیسم جلوگیری می کند.

نکاتی برای استفاده از مکمل های پروتئین گیاهی

در اینجا خلاصه ای از نکات مهم برای استفاده از پروتئین گیاهی برای حداکثر فواید سلامتی آورده شده است:

  از دوز توصیه شده مکمل پروتئینی که استفاده می کنید اطمینان حاصل کنید. مصرف بیش از حد پروتئین می تواند منجر به آسیب دیدگی کبد و کلیه شود و باعث مشکلات سلامتی شود.

حتی با پروتئین های گیاهی، اگر مبتدی هستید، دوز را به طور پیوسته افزایش دهید. با نصف دوز توصیه شده شروع کنید و سپس آن را افزایش دهید.

از محصولات حاوی چندین منبع پروتئین گیاهی مانند نخود و برنج قهوه ای استفاده کنید. به این ترتیب، می توانید مطمئن باشید که دوز توصیه شده روزانه از تمام اسیدهای آمینه ضروری را دریافت می کنید.

    با استفاده از این مکمل های پروتئین گیاهی در غذاهای پخته شده یا با غذاهایی مانند غلات صبحانه، تطبیق پذیری را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

مکمل های پروتئین گیاهی نباید به عنوان جایگزین وعده های غذایی استفاده شوند. آنها تنها زمانی مفید هستند که با یک رژیم غذایی متعادل که حاوی مواد غذایی غنی از پروتئین گیاهی طبیعی نیز باشد استفاده شود.

چه مکمل پروتئین حیوانی را انتخاب کنید یا یک مکمل پروتئین گیاهی، همیشه قبل از گنجاندن آن در رژیم غذایی خود با پزشک یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید. آنها نیازهای شما و سایر عوامل مانند سابقه پزشکی شما را در نظر می گیرند و محصولات و دوز مناسب را توصیه می کنند.